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Cake salé fromage de chèvre, lardons et olives vertes
Le cake salé est traditionnellement servit lors des apéritifs en été. Il est parfait pour partager un moment fort et important avec ses amis, convives ou famille avant de passer à table.Salé ou sucré, le cake est à base de farine, d'œufs et de beurre ou d'huile. Le moelleux du beurre se prête bien au sucré et l'huile au salé.Ensuite, selon les goûts et les envies, on y rajoute beaucoup d'autres ingrédients comme des lardons, des olives, du fromage (chèvre, maroilles, gruyère, emmental), du chorizo, de la charcuterie, du thon ou même des légumes comme les courgettes.Je mets toujours du curcuma pour donner une belle couleur à mes cakes salés et rappeler le soleil de d'été !La recette de cake maison salé est vraiment facile et rapide à faire.
Ingredients
200 gr farine Type 55
1 sachet levure
4 œufs
7 cl huile d'olive
13 cl lait
100 gr gruyère
200 gr lardon fumé
160 gr olive
200 gr fromage de chèvre une buche
2 gr sel pas trop car les lardons sont déjà salés
2 gr poivre
2 gr curcuma
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Couper les olives en deux ou quatre
- Couper le fromage de chèvre en gros dès
- Faire cuire les lardons dans une poêle
- Egoutter les lardons
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger la farine avec la levure
- Ajouter les œufs
- Ajouter le lait
- Ajouter l'huile
- Mélanger puis ajouter le sel, le poivre et le curcuma (pour la couleur)
- Ajouter les olives et mélanger
- Ajouter les lardons et mélanger
- Ajouter les morceaux de fromage de chèvre et mélanger
- Ajouter le gruyère et mélanger
- Beurrer un moule à cake
- Verser la préparation dans le moule
- Faire cuire 45 min à 180°C
Equipements
Notes
Si vous aimer les cakes salés et recherchez des idées pour votre prochain apéritif, vous pouvez vous inspirer de cette petite sélection:
J'ai spécialement préparé cette recette pour le défi de cuisine de recettes.de ayant pour thème "Apéritif d'été" car j'ai été retenu pour faire partie du jury tout comme mes ami(e)s cuisinier(e)s:
- Alaro : http://alaro.over-blog.com
- Annelise : http://www.chantilly-and-co.com/
- Camille : https://juste-un-oeuf.wixsite.com/juste-un-oeuf
- Céline : http://silena.canalblog.com/
- Daniel : http://www.lesplaisirsdelabouche.com/
- Giovanni : https://recettespiemontaises.fr
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 403kcalGlucides: 28gProtéines: 23gLipides: 22gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 8gLipides trans: 1gCholéstérol: 107mgSodium: 1018mgPotassium: 143mgFibres: 4gSucre: 1gVitamine A: 578IUVitamine C: 1mgCalcium: 217mgFer: 2mg
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