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Dernière mise à jour le 2025-04-02 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Congeler ananas

Comment congeler ananas frais comme le cayenne ou l'extra sweet ? La bonne méthode !

Peut-on congeler un ananas frais ? La réponse est oui !
Voici la bonne méthode qui vous permettra d'avoir de l'ananas toute l'année pour vos recettes. Elle marche bien entendu pour toutes les variétés et les formes.
L'ananas Cayenne est une variété historique qui provient d'Afrique de l'Ouest. Son écorce est bien verte et sa chair révèle un équilibre parfait entre sucre et acidité.
L'ananas extra sweet est la variété la plus vendue dans le monde. Sucré avec peu d'acidité, il emprunte la voie maritime pour rejoindre les étals depuis l'Afrique ou l'Amérique centrale.
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Prep Time 10 minutes
Temps de congélation 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Monde
Servings 2 ananas coupés
Calories 453 kcal

Ingredients
 
 

  • Ananas1 ananas cayenne
  • Ananas1 ananas extra sweet ou autre variété

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Congeler ananas

Comment congeler ananas Cayenne en petits morceaux ?

  • Couper l'ananas Cayenne en petits morceaux selon cette méthode.
    Congeler ananas cayenne
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les morceaux dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
    Congeler ananas cayenne
  • Les sortir ensuite.
    Congeler ananas cayenne
  • Mettre les morceaux dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
    Congeler ananas cayenne
  • Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
    Congeler ananas cayenne

Comment congeler ananas extra sweet en rondelles ?

  • Couper l'ananas extra sweet en petites rondelles selon cette méthode.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat ou d'une assiette et disposer les tranches dessus (en les espaçant bien). Les mettre au congélateur 2 heures.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Les sortir ensuite.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Mettre les rondelles dans des sacs de congélation et enlever le maximum d'air (faire le vide). Mettre les sacs au congélateur pour vos futures recettes. J'ai personnellement fait deux sacs de 400 gr.
    Congeler ananas Extra sweet
  • Pour les décongeler, il suffira de sortir la quantité souhaitée dans un récipient et les laisser au réfrigérateur une nuit.
    Congeler ananas Extra sweet

Equipements

sac de congélation
sac de congélation
couteau
couteau
Plat à gratin
Plat à gratin

Notes

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Nutrition

Serving: 1. ananasCalories: 453kcalGlucides: 119gProtéines: 5gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 9mgPotassium: 986mgFibres: 13gSucre: 89gVitamine A: 525IUVitamine C: 433mgCalcium: 118mgFer: 3mg
Keyword ananas, cayenne, congélation, extra sweet
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