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Comment Préparer des Beignets de Crevettes Délicieux
Faites-vous plaisir avec nos beignets de crevettes maison. Suivez notre recette facile et régalez-vous en quelques étapes.Pour faire des beignets de crevettes, vous pouvez utiliser plusieurs types de crevettes en fonction de vos préférences.Voici quelques options courantes : Crevettes tigrées, blanches du pacifique, roses ou géantes.
Ingredients
15 crevettes grosses soit 380 gr
100 gr farine type T45
1/2 sachet levure chimique
12 cl eau
1/2 c. à soupe huile de colza
1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par décortiquer les crevettes crues sans enlever la queue. Chauffer la friteuse à 160°C.
- Ensuite, les mettre sur de l'essuie-tout pour bien les sécher.
- Puis, dans un saladier, mélanger avec un fouet de cuisine la farine, le sel et la levure chimique.
- Faire un puit et rajouter la moitié de l'eau.
- Ensuite, mélanger en rajoutant le restant de l'eau petit à petit.
- Arrêter lorsque la pâte est bien pâteuse. Elle ne doit pas être trop liquide.
- Finir en rajoutant l'huile de colza et mélanger.
- Tremper une crevette dans la pâte à beignets et bien l'enrober.
- La mettre dans le bain d'huile à 160°C. Avant de la lâcher, faire un 8 pour bien faire gonfler la pâte uniformément.
- La faire cuire ensuite environ 2 à 3 minutes en la retournant de temps en temps.
- La sortir sans vous brûler avec une écumoire. Si le beignet n'est pas assez gonflé, rajouter un peu de levure chimique dans la pâte.
- Si c'est bon, continuer avec les autres crevettes.
- Mettre les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
- Vos beignets de crevettes sont prêts. Bonne dégustation !
Video
Notes
Fan de crevettes et gambas ? Vous allez apprécier ces recettes :
- Verrines de crevette
- Pâtes aux crevettes et beurre persillé
- Crevettes marinées à la poêle
- Gambas flambées au cognac
- Gambas al pil pil
- Brochettes de crevettes au vin blanc
- Moqueca de camarão
- Sauce pimentée asiatique à base de gochujang (Corée) ou sriracha (Thaïlande)
- Cho Ganjang. Sauce soja vinaigrée Coréenne
- Sauce pour gyoza maison
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 282kcalGlucides: 39gProtéines: 21gLipides: 5gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 121mgSodium: 285mgPotassium: 268mgFibres: 2gSucre: 0.1gVitamine C: 0.01mgCalcium: 56mgFer: 3mg
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