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Dernière mise à jour le 2025-04-01 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Clafoutis abricots

Comment réussir un clafoutis aux abricots parfait à tous les coups ?

Cette recette de clafoutis aux abricots est facile à faire. Un dessert gourmand que faisait ma grand-mère. A partager après un bon repas en famille.
Le clafoutis est un délicieux dessert français d'origine limousine. Son nom vient du verbe "clafir" en dialecte limousin, qui signifie "remplir".
Vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits pour réaliser ce gâteau comme des poires, des pommes, des cerises ou des framboises.
5 de 1 vote
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course Dessert
Cuisine Monde
Servings 6 personnes
Calories 375 kcal

Ingredients
 
 

  • Abricot600 gr abricots
  • Farine180 gr farine type T45
  • Sucre100 gr sucre en poudre
  • Poudre amande30 gr poudre d'amandes
  • Lait300 ml lait
  • Crème liquide80 ml crème liquide entière
  • Œuf3 œufs
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Arôme vanille1 c. à café extrait de vanille
  • sel1 pincée sel
  • Beurre10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Clafoutis aux abricots
  • Commencer par laver les abricots à l'eau froide.
    Clafoutis aux abricots
  • Ensuite, les couper en deux et enlever le noyau. Finir en coupant chaque moitié en petits morceaux.
    Clafoutis aux abricots
  • Puis, casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
    Clafoutis aux abricots
  • Fouetter l'ensemble pour faire blanchir le mélange.
    Clafoutis aux abricots
  • Poursuivre en ajoutant le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
    Clafoutis aux abricots
  • Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
    Clafoutis aux abricots
  • Puis, les incorporer au fouet. Préchauffer votre four à 180°C.
    Clafoutis aux abricots
  • Beurrer un moule à clafoutis.
    Clafoutis aux abricots
  • Déposer au fond les abricots coupés en morceaux.
    Clafoutis aux abricots
  • Ensuite, verser dessus votre appareil à clafoutis.
    Clafoutis aux abricots
  • Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C. Le sortir du four ensuite.
    Recette clafoutis abricot
  • Votre clafoutis aux abricots est prêt. Bonne dégustation !
    Clafoutis abricot

Equipements

Spray démoulant
Spray démoulant
fouet
fouet
Moule à gâteau
Moule à gâteau

Video

Notes

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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 55gProtéines: 11gLipides: 13gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 107mgSodium: 132mgPotassium: 424mgFibres: 4gSucre: 29gVitamine A: 2367IUVitamine C: 10mgCalcium: 114mgFer: 2mg
Keyword abricot, clafoutis, Gâteau
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