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Cookies moelleux aux deux chocolats de Cyril Lignac
Une recette très gourmande de Cyril Lignac. Le mélange de chocolats noir et blanc donne des cookies moelleux, gourmands et croquants. La texture parfaite de ces petits gâteaux va ravir les enfants (petits et grands) lors d'un bon goûter.
Ingredients
1 œuf
300 gr farine
180 gr beurre
170 gr chocolat noir- 170 gr chocolat au lait ou blanc
90 gr sucre roux
90 gr sucre semoule
1 c. à café extrait de vanille
1/2 sachet levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et, dans un saladier, verser et mélanger les deux sucres ensemble.
- Y ajouter la farine ainsi que la levure chimique.
- Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux.
- Mélanger en écrasant le tout à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter l'oeuf et la vanille liquide.
- Mélanger avec vos mains.
- Ajouter les deux chocolats préalablement découpés (grossièrement).
- Mélanger.
- Former des boules de pâtes d'environ 70 gr et les écraser avec la paume de la main sur une feuille de cuisson (papier sulfurisé) ou une feuille de silicone. Enfourner à 180°C pour 10-12 min environ.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Disposer les cookies sur un plat : bon appétit !
Notes
N'hésitez pas (si vous le pouvez) à prendre du chocolat de bonne qualité (Valrona etc) : les cookies seront encore meilleurs !
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Nutrition
Serving: 1. cookieCalories: 326kcalGlucides: 41gProtéines: 4gLipides: 18gLipides saturés: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 37mgSodium: 96mgPotassium: 105mgFibres: 2gSucre: 24gVitamine A: 316IUVitamine C: 1mgCalcium: 18mgFer: 2mg
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