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Poêlée d'épinards au beurre

Cuisson à la poêle des épinards frais avec du beurre

Cette recette pour cuire à la poêle des épinards frais au beurre est très rapide et facile à faire.
C'est un légume très intéressant nutritionnellement parlant puisqu'il possède de nombreuses vertus et richesses en vitamines :
- du groupe A : c'est une vitamine antioxydante
- du groupe C
- et B9
Riche en fibres, il permet de lutter contre la constipation.
Il se déguste aussi bien en salade que cuit. Cette recette pourra s'accompagner avec du riz et une viande et/ou un poisson type cabillaud.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Accompagnement
Cuisine France
Servings 1 personne
Calories 212 kcal

Ingredients
 
 

  • épinard125 gr épinards frais
  • échalote2 échalotes
  • Beurre20 gr beurre
  • Ail1 gousse ail
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Commencer par laver les épinards frais soigneusement et les essorer.
    Poêlée d'épinards au beurre
  • Dans une poêle à feu moyen, mettre le beurre puis ajouter les échalottes (coupées en lamelles) et l'ail pressé. Faire revenir jusqu'à ce que les échalotes prennent de la couleur (5 min environ, plus ou moins).
    Poêlée d'épinards au beurre
  • Ajouter ensuite les épinards frais et couvrir pendant quelques minutes.
    Poêlée d'épinards au beurre
  • Ôter le couvercle puis bien remuer. Saler et poivrer selon vos goûts.
    Poêlée d'épinards au beurre
  • Servir de suite. Bonne dégustation.
    Poêlée d'épinards au beurre

Equipements

Poêle
Poêle
Passoire
Passoire
presse ail
presse ail

Video

Notes

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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 212kcalGlucides: 14gProtéines: 5gLipides: 17gLipides saturés: 10gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 4gLipides trans: 1gCholéstérol: 43mgSodium: 636mgPotassium: 887mgFibres: 5gSucre: 4gVitamine A: 12229IUVitamine C: 39mgCalcium: 154mgFer: 4mg
Keyword Accompagnement, Automne, épinard, frais, française, France, hiver, maison, poêlée, printemps, végétarien
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