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Dernière mise à jour le 2025-04-04 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Découvrez comment préparer une délicieuse crème d'amande maison
La crème d'amande est une préparation culinaire délicieuse et polyvalente qui ajoute une touche d'élégance à de nombreux desserts. Elle est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût riche en amande.Elle est souvent utilisée comme garniture dans les tartes aux fruits, ajoutant une note parfumée et une consistance moelleuse à ces desserts.Elle peut également être utilisée comme base pour des gâteaux, des tartelettes ou des petits fours, offrant une alternative savoureuse à d'autres crèmes ou mousses.
Ingredients
100 gr poudre d'amandes
100 gr sucre
100 gr beurre mou
35 gr crème liquide entière
2 œufs
30 gr farine type T45
2 c. à soupe rhum ambré
1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Dans un saladier, mettre le beurre mou avec le sucre. Ensuite, bien les mélanger avec une fourchette.
- Puis, rajouter la poudre d'amande et l'incorporer avec la fourchette.
- Ajouter ensuite les œufs et bien mélanger.
- Verser la crème liquide et fouetter l'ensemble.
- Ensuite, ajouter le rhum ambré et mélanger.
- Puis, compléter avec la farine et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une crème d'amande lisse et homogène.
- Votre crème d'amande maison est prête. Elle sera parfaite pour vos tartes ou pâtisseries.
Equipements
Video
Notes
Si vous aimez les préparations maison pour vos tartes et pâtisseries, voici une sélection de recette qui devraient vous plaire :
- Pâte de pistache maison
- Sirop de sucre
- Crème pâtissière de Cyril Lignac
- Glace royale
- Crème diplomate maison
- Caramel à sec maison
- Caramel liquide
Nutrition
Serving: 1. portionCalories: 2090kcalGlucides: 145gProtéines: 37gLipides: 152gLipides saturés: 66gLipides polyinsaturés: 5gLipides monoinsaturé: 27gLipides trans: 3gCholéstérol: 582mgSodium: 1167mgPotassium: 213mgFibres: 11gSucre: 105gVitamine A: 3489IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 312mgFer: 7mg
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