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Gnocchis sauce aux champignons

Gnocchis sauce aux champignons

Les gnocchis sont des pâtes italiennes réalisées à base de chair de pommes de terre, de farine de blé ou de semoule de blé dur.
En sauce tomate, à la crème ou bien même gratinées, ils sont excellents ! Ils possèdent une cuisson très rapide et se partagent avec la famille et les amis !
Ici, je vous propose une recette de gnocchis à base de crème fraîche, de champignons et de persil,...
Un vrai régal !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Accompagnement, plat
Cuisine Italie
Servings 2 personnes
Calories 612 kcal

Ingredients
 
 

  • Gnocchi300 gr gnocchis
  • Champignon200 gr champignons
  • Crème fraiche200 ml crème fraîche
  • Parmesan50 gr parmesan facultatif
  • Huile d'olive10 ml huile d'olive
  • échalote1 échalote
  • Persil1 pincée persil
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer vos aliments en épluchant l'ail, l'échalote et les champignons. Découper l'échalote en lamelles, les champignons en 4 et dégermer la gousse d'ail.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter l'échalote.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Une fois translucides, ajouter les champignons et l'ail écrasé.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Mettre le persil.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à la photo.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter cinq minutes à feu doux.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Mettre les gnocchis dans de l'eau bouillante salé et égoutter lorsque la première gnocchi remonte à la surface.
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Ajouter les gnocchis à la sauce aux champignons, saler et poivrer (cuire 2 petites minutes).
    Gnocchis sauce aux champignons
  • Dresser en y ajoutant du parmesan si souhaité !
    Gnocchis sauce aux champignons

Equipements

planche à découper
planche à découper
presse ail
presse ail
Poêle
Poêle

Notes

Fan de gnocchis ? Voici quelques recettes qui devraient vous plaire :
 
Si vous aimez les recettes à base de légumes, vous pouvez vous inspirer de notre sélection de recettes végétariennes et végétaliennes.
Cette recette de gnocchis sauce aux champignons participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.
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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 612kcalGlucides: 63gProtéines: 20gLipides: 33gLipides saturés: 17gCholéstérol: 69mgSodium: 1384mgPotassium: 540mgFibres: 5gSucre: 6gVitamine A: 866IUVitamine C: 5mgCalcium: 449mgFer: 7mg
Keyword Accompagnement, Automne, champignon, été, gnocchi, hiver, Italie, Plat, printemps, végétarien
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