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Dernière mise à jour le 2025-04-03 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Gratin de courgettes et oignons

Ici, j'ai choisi de vous proposer une recette de gratin estivale à base de courgettes et d'oignons !
C'est un gratin avec un peu de crème, du fromage et un œuf.
Il sera parfait pour accompagner de la viande et/ou du poisson et pourra se consommer avec du riz pour un repas 100% équilibré : des protéines (œuf/viande ou poisson), des glucides (courgette + riz) et des lipides (crème, huile d'olive) !
A savoir : la courgette est un fruit de forme allongée. On peut la retrouver soit de couleur verte, soit de couleur jaune ! Vous pourrez d'ailleurs trouver un article beaucoup plus détaillé sur notre site !
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Française
Servings 3 personnes
Calories 273 kcal

Ingredients
 
 

  • 2 courgettes grosses
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 100 ml crème fraîche
  • 50 gr gruyère râpé
  • 10 ml huile d'olive
  • 1 gousse ail
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
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Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C. Pendant ce temps, laver les courgettes et découper en cubes (pas trop gros ni trop petits).
  • Les mettre dans un plat à gratin allant au four.
  • Dans une poêle huilée à feu moyen, ajouter l'oignon que vous aurez préalablement épluché et découpé en fines lamelles. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • Dans un saladier, ajouter une gousse d'ail écrasée (l'éplucher et la dégermer).
  • Ajouter la crème, l'œuf, le gruyère, le sel et le poivre.
  • Mélanger au fouet
  • Rajouter ensuite l'oignon une fois cuit.
  • Verser cette préparation sur les morceaux de courgettes.
  • Ajouter du gruyère si voulu pour gratiner davantage le tout (facultatif) et enfourner à 210°C pour une durée de 35 à 40 min.
  • Sortir du four. Votre gratin de courgettes est prêt. A consommer bien chaud !

Equipements

Passoire
Passoire
Plat à gratin
Plat à gratin
presse ail
presse ail

Notes

Fan de ce légume ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :
  • Beignets de fleurs de courgettes
  • Velouté Thermomix de courgettes à la menthe
  • Beignets de courgettes râpées au four
  • Tagliatelles de courgettes au pesto vert
  • Recettes de courgettes
 
Fan de gratins végétariens à base de légumes ? Voici quelques recettes excellentes :
  • Gratin aux chou-fleur, chou romanesco et œufs
  • Gratin d'aubergines, mozzarella, tomate et parmesan
  • Gratin de courgettes au fromage de chèvre
  • Gratin de courgettes à la sauce tomate et à la mozzarella
  • Gratin de carottes et patate douce
 
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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 273kcalGlucides: 26gProtéines: 9gLipides: 11gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gLipides trans: 1gCholéstérol: 73mgSodium: 347mgPotassium: 434mgFibres: 2gSucre: 14gVitamine A: 501IUVitamine C: 26mgCalcium: 208mgFer: 1mg
Keyword Accompagnement, Automne, courgette, été, facile, France, gruyère, légume, maison, printemps, repas, végétarien
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