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Houmous
En apéritif ou pour accompagner vos petits plats, cette recette express sera idéale !
Ingredients
200 gr pois chiches
10 ml eau
2 c. à soupe huile d'olive ou 3
2 c. à soupe jus de citron
1 gousse ail
1 c. à soupe huile de sésame
1 pincée sel
1 pincée cumin
Instructions
- Mettre les pois chiches dans un mixeur.
- Y ajouter la gousse d'ail que vous aurez préalablement épluchée, le jus de citron et un fond d'eau (10 ml environ).
- Mixer.
- Ajouter une pincée de sel et, petit à petit, ajouter l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Saupoudrer de cumin et d'huile de sésame.
Notes
Mettez votre houmous au frais quelques heures avant de le consommer (il sera meilleur) !
Vous pouvez y ajouter du tahin (2 càs) pour faire la recette traditionnelle !
Si vous aimez cette légumineuse, voici quelques plats qui devraient vous plaire :
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 237kcalGlucides: 19gProtéines: 6gLipides: 16gLipides saturés: 2gSodium: 135mgPotassium: 212mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 23IUVitamine C: 5mgCalcium: 37mgFer: 2mg
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