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Dernière mise à jour le 2025-04-03 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Sauce bolognaise maison

La meilleure recette de sauce bolognaise italienne et maison façon grand-mère !

Cette sauce bolognaise maison est goûteuse et gourmande. C'est la vrai recette traditionnelle comme la faisait ma grand-mère.
Une recette d'origine Italienne qui va épater vos invités et convives. Un vrai régal !
Elle sera parfaite pour accompagner les pâtes comme les spaghettis, les cannellonis ou les lasagnes.
5 de 2 votes
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 6 minutes
Total Time 1 hour 16 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Italienne
Servings 4 personnes
Calories 370 kcal

Ingredients
 
 

  •  
    400 gr hachis mélange
  • Sauce tomate800 gr sauce tomate
  • Champignons de Paris230 gr champignons de Paris
  • Carotte2 carottes
  • Oignon1 oignon rouge
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Basilic4 feuilles basilic
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Sauce bolognaise maison
  • Commencer par laver les carottes, les éplucher avec un économe et les couper en petits dés.
    Sauce bolognaise maison
  • Ensuite éplucher l'oignon rouge et le couper en petits morceaux.
    Sauce bolognaise maison
  • Puis, faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
    Sauce bolognaise maison
  • Y mettre ensuite le hachis mélange.
    Sauce bolognaise maison
  • Poursuivre en ajoutant les morceaux d'oignon, le sel et le poivre.
    Sauce bolognaise maison
  • Puis, mélanger le tout et faire revenir 6 minutes environ.
    Sauce bolognaise maison
  • Rajouter ensuite la sauce tomate, les dés de carottes et les champignons de Paris.
    Sauce bolognaise maison
  • Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
    Sauce bolognaise maison
  • Pour finir, compléter avec les feuilles de basilic ciselées.
    Sauce bolognaise maison
  • Couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu moyen. Remuer de temps en temps.
    Sauce bolognaise maison
  • Votre sauce bolognaise maison façon grand-mère est prête. Elle ira très bien pour accompagner les pâtes. Bonne dégustation !
    Sauce bolognaise maison

Equipements

Poêle
Poêle
couteau
couteau
planche à découper
planche à découper

Video

Notes

Si vous aimez faire des sauces maison traditionnelles, voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :

 

Fan de plats italiens ? Voici une sélections de recettes gourmandes :

Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 370kcalGlucides: 18gProtéines: 22gLipides: 24gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 71mgSodium: 1137mgPotassium: 1191mgFibres: 5gSucre: 11gVitamine A: 6016IUVitamine C: 19mgCalcium: 67mgFer: 4mg
Keyword bolognaise, maison, sauce, traditionnelle
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