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Melon galia au Porto. Une recette d'entrée froide peu calorique
Cette recette de melon galia au Porto est facile et rapide à faire. Pour faire une présentation originale, le couper en dents de loup.Le melon Galia est issu de l'agriculture biologique. C'est un fruit d'un kilo environ, de forme ronde, avec une peau rugueuse et jaune. Sa chair est clair et sa saveur est douce et sucrée.Cette recette peu calorique ira très bien en entrée froide et servie avec du jambon fumé de Bayonne ou Parme par exemple.
Ingredients
1 melon galia ou d'une autre variété
4 cl Porto rouge
2 tranches jambon fumé de Bayonne de Parme ou autre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Couper la queue et un peu de l'autre côté au couteau pour avoir une bonne stabilité dans l'assiette (il serait dommage que le demi melon galia se renverse et perde son porto !). Tracer ensuite légèrement et au crayon de papier un cercle au milieu du melon.
- Couper le melon en dents de loup.
- Séparer les deux moitiés.
- Enlever les graines à l'aide d'une petite cuillère.
- Mettre 2 cl de Porto rouge dans chaque moitié.
- Votre melon galia au porto est prêt. Servir cette entrée peu calorique bien froide avec des tranches de jambon fumé !
Notes
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- Melon charentais au Porto
- Melon d'eau, mozzarella et jambon cru
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- Gaspacho Andalou
- Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques
- Tartare de tomates et avocats
- Verrines avocats saumon fumé
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 33kcalGlucides: 0.3gProtéines: 4gLipides: 2gLipides saturés: 0.3gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 15mgSodium: 231mgPotassium: 59mgFibres: 0.01gSucre: 0.2gVitamine A: 17IUVitamine C: 5mgCalcium: 1mgFer: 0.2mg
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