[amazon box="B08Q7KB6Z8" title="Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent" description="Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon"]
Mini bouchées à la reine jambon béchamel pour l'apéritif
A la recherche d'idées pour l'apéritif de ce soir ? Pourquoi ne pas réaliser ces mini-bouchées à la reine !Très faciles et rapides à faire, ces bouchées apéritives vont ravir vos invités.La bouchée à la reine est un plat typique de l'Alsace du Nord, où elle est appelée « suppepaschtetle ».La Béchamel est cette sauce blanche Française, utilisée pour son crémeux et son onctuosité dans de nombreux plats comme les gratins, les poissons, les plats de viandes… C'est donc une recette 100% Française que je vous présente ici.
Ingredients
Pour 380 gr de sauce béchamel :
30 gr farine
30 gr beurre
37 cl lait
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade
Pour les mini-bouchées à la reine
- 10 mini-bouchées à garnir
- 60 gr béchamel
30 gr jambon 1 tranche
10 gr gruyère râpé
Instructions
Préparation de la sauce béchamel :
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Verser en pluie la farine (pour éviter les grumeaux) et remuer avec un fouet. On dit que l'on réalise un roux blanc
- Verser le lait en plusieurs fois tout en continuant à remuer
- Rajouter le sel, le poivre et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe
Préparation des mini-bouchées apéritives :
- Préparer les ingrédients et préchauffer votre four à 170°C
- Mettre le jambon en morceaux dans un mixer
- Mixer le jambon assez finement
- Dans un bol, mettre le jambon mixé et la sauce béchamel. Mélanger
- Garnir avec cette farce les mini-bouchées apéritives
- Rajouter du gruyère râpé sur le dessus
- Les mettre sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson)
- Les faire cuire au four 10 minutes à 170°C (chaleur tournante) puis 10 min à 200°C (chaleur tournante + grill)
- C'est prêt. Bon apéritif !
Equipements
Notes
Il vous restera de la béchamel et sûrement du jambon alors pourquoi ne pas faire des bons croque-monsieur ! En plus, si vous les coupez en petits carrés cela vous fera une autre sorte de toasts pour votre apéro !
Si vous recherchez d'autres recettes d'amuse-bouche faciles à faire pour un apéritif, en voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
- Toast chèvre miel. Amuse-bouche chaud facile et rapide pour un apéritif
- Toast foie gras pour l'apéritif. Des amuse-bouche gastronomiques !
- Feuilletés pesto rosso et gruyère maison
- Saucisses feuilletées à la tomate
- Œuf de lompe. Recette d'amuse-bouche facile sans cuisson
Nutrition
Serving: 1. mini-bouchéeCalories: 43kcalGlucides: 1gProtéines: 1gLipides: 1gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 4mgSodium: 6mgPotassium: 14mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 20IUCalcium: 14mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !