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Muffins moelleux à la banane et pépites de chocolat
Proches des madeleines et cupcakes, les muffins sont des petits gâteaux individuels. D'origines anglo-saxonnes, ils sont très répandus en Angleterre et États-Unis.Les muffins sont toujours préparés de la même façon. On mélange d'un côté les ingrédients secs et de l'autre côté les ingrédients liquides. Ensuite, on mélange les deux préparations grossièrement.On répartit ensuite la pâte à muffins dans des moules spécifiques. Personnellement, j'aime bien utiliser des caissettes à muffins car cela donne une jolie touche finale aux petits gâteaux. Et les enfants adorent enlever le papier qui les enveloppe avant de les déguster.On peut inclure dans la préparation de nombreux ingrédients comme du chocolat, des pépites de chocolat, du nutella, de la pâte à tartiner ou des fruits comme la banane. Ils sont aussi excellents natures !Les muffins sont très moelleux et raviront la famille et les ami(e)s lors d'un goûter, d'un petit déjeuner, d'un anniversaire ou même en dessert.
Ingredients
150 gr farine
100 gr sucre
1 sachet levure
2 gr sel
3 oeufs
2 bananes mûres
120 gr beurre
100 gr pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
- Mélanger les œufs, les bananes écrasées et le beurre ramolli
- Mélanger le tout
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger
- Verser dans des moules à muffins
- Facultatif : Saupoudrer les muffins avec diverses décorations (vermisseaux, petites étoiles, ….)
- Cuire 20 min à 180°C
Equipements
Notes
Si vous aimez les muffins et cupcakes, je vous invite à regarder notre sélection de recettes de muffins maison.
Pour des recettes de gâteaux à la banane, je vous conseille cette recette de gâteau à la banane au Thermomix.
Nutrition
Serving: 1. muffinCalories: 111kcalGlucides: 14gProtéines: 2gLipides: 6gLipides saturés: 3gCholéstérol: 37mgSodium: 92mgPotassium: 65mgFibres: 1gSucre: 6gVitamine A: 193IUVitamine C: 1mgCalcium: 7mgFer: 1mg
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