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Dernière mise à jour le 2025-04-06 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Œuf de lompe

Œuf de lompe. Recette d'amuse-bouche facile sans cuisson

Les œufs de lompe sont des œufs de poisson au parfum iodé. Alors que le caviar provient de l’esturgeon, eux proviennent d’un petit poisson qui vit dans l'Atlantique Nord et dans la mer Baltique.
Ils se conservent au réfrigérateur dans leur bocal d’origine. Une fois ouvert, il faut les consommer dans les jours qui suivent.
Ils sont préparés par saumurage puis colorés en rouge ou en noir.
Ils sont souvent prisés lors des fêtes de fin d'année ou lors de réceptions et célébrations comme les mariages car bien moins chers que le caviar.
Ces amuse-bouche faciles à faire et rapide car sans cuisson seront aussi parfait lors d'un apéritif dinatoire.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Course Apéritif
Cuisine Monde
Servings 8 toasts
Calories 31 kcal

Ingredients
 
 

  • Pain de mie2 tranches pain de mie 60 gr
  • Œufs de lompe10 gr Œuf de lompe ou œufs de lump
  • Beurre10 gr beurre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Œuf de lompe
  • Etaler du beurre sur les tranches de pain de mie
    Œuf de lompe
  • Couper les tranches de pain de mie en quatre (ou utiliser un emporte-pièce pour une présentation soignée)
    Œuf de lompe
  • Déposer ensuite les œufs de poisson avec une petite cuillère au centre de chaque morceau. Bon apéritif !
    Œuf de lompe

Equipements

Emporte-pièce carré
Emporte-pièce carré
Assiette en ardoise
Assiette en ardoise
planche à découper
planche à découper

Video

Notes

Si vous recherchez d'autres recettes d'amuse-bouche faciles à faire pour un apéritif, en voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
 
Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même le pain de mie !
 
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Nutrition

Serving: 1. toastCalories: 31kcalGlucides: 4gProtéines: 1gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 7mgSodium: 49mgPotassium: 17mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 35IUVitamine C: 1mgCalcium: 11mgFer: 1mg
Keyword apéritif, lompe, toast
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