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Œuf de lump

Œuf de lump. Recette apéro avec fromage ail et fines herbes

Les œufs de lump sont des œufs de poisson au parfum iodé. Alors que le caviar provient de l’esturgeon, eux proviennent d’un petit poisson qui vit dans l'Atlantique Nord et dans la mer Baltique.
Ils se conservent au réfrigérateur dans leur bocal d’origine. Une fois ouvert, il faut les consommer dans les jours qui suivent.
Ils se marient très bien avec du fromage comme le fromage ail et fines herbes dans cette recette.
Ils sont souvent servis lors des fêtes de fin d'année, à Pâques ou lors de réceptions car bien moins chers que le caviar.
Ces amuse-gueule faciles à faire seront aussi parfait lors d'un apéro.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Course Apéritif
Cuisine Monde
Servings 8 toasts
Calories 42 kcal

Ingredients
 
 

  • Pain de mie2 tranches pain de mie 60 gr
  • Fromage frais30 gr fromage ail et fines herbes
  • Œufs de lompe20 gr Œuf de lump ou œufs de lompe

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Œuf de lump
  • Etaler du fromage ail et fines herbes sur les tranches de pain de mie
    Œuf de lump
  • Couper les tranches de pain de mie en quatre (ou utiliser un emporte-pièce pour une présentation soignée).
    Œuf de lump
  • Déposer ensuite les œufs de poisson avec une petite cuillère au centre de chaque morceau.
    Œuf de lump
  • Bon apéro !
    Œuf de lump

Equipements

Assiette en ardoise
Assiette en ardoise
couteau
couteau
planche à découper
planche à découper

Notes

Si vous recherchez d'autres recettes d'amuse-gueule faciles à faire pour un apéro, en voici quelques-unes qui devraient vous plaire :
 
Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même le pain de mie !
 
lompe, lump, œuf de poisson, pain de mie, toast, fromage, Pâques, apéro, apéritif, amuse-gueule

Nutrition

Serving: 1. toastCalories: 42kcalGlucides: 4gProtéines: 2gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 19mgSodium: 100mgPotassium: 22mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 60IUVitamine C: 1mgCalcium: 44mgFer: 1mg
Keyword apéritif, fromage, lump, toast
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