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Cuisson patates douces vapeur

Patates Douces à la Cocotte Minute : Temps de Cuisson Optimal

La cuisson à la cocotte minute des patates douces est très rapide à faire. Il vous faudra juste 15 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.
Vous pourrez ensuite les utiliser pour faire une bonne purée ou de bons gnocchis maison.
La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.
Que du bonheur et très sain !
5 de 1 vote
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Monde
Servings 4 personnes
Calories 248 kcal

Ingredients
 
 

  • Patate douce2 patates douces soit 1 kg environ
  • eau75 cl eau pour la cuisson à la vapeur

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Patates douces cocotte minute
  • Commencer par éplucher les patates douces avec un économe.
    Patates douces cocotte minute
  • Ensuite, les couper en grosses rondelles. Pour un temps de cuisson uniforme, il est préférable d'avoir des tailles similaires.
    Patates douces cocotte minute
  • Puis, les laver à l'eau froide.
    Patates douces cocotte minute
  • Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
    Patates douces cocotte minute
  • Mettre le panier au fond avec le trépied. Les patates douces ne doivent pas toucher l'eau.
    Patates douces cocotte minute
  • Disposer ensuite les patates douces dans le panier vapeur.
    Patates douces cocotte minute
  • Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
    Patates douces cocotte minute
  • Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe sur feu moyen. Laisser cuire 15 minutes.
    Patates douces cocotte minute
  • Puis, dépressuriser l'autocuiseur et les laisser refroidir.
    Temps cuisson patates douces
  • Vos patates douces cocotte minute sont cuites. Vous pouvez maintenant les utiliser en purée, accompagner vos plats ou faire de bons gnocchis maison.
    Cuisson patates douces

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
économe
économe
couteau
couteau

Video

Notes

Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec une cocotte minute, voici une sélection qui devrait vous plaire :
 
Fan de ce légume ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :

 

Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 248kcalGlucides: 59gProtéines: 3gLipides: 0.4gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 0.01gSodium: 20mgPotassium: 1714mgFibres: 9gSucre: 1gVitamine A: 290IUVitamine C: 36mgCalcium: 36mgFer: 1mg
Keyword cocotte minute, cuisson, patess douces, vapeur
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