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Quiche aux poireaux et champignons
Cette quiche s'accompagnera parfaitement avec une bonne salade verte !
Ingredients
1 pâte feuilletée
3 œufs
4 champignons gros
2 poireaux
200 ml crème
60 gr gruyère râpé
20 gr beurre
20 gr parmesan râpé
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée noix de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, découper les poireaux en morceaux (bien les rincer !).
- Découper les champignons en lamelles.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et y déposer le beurre.
- Ajouter les poireaux.
- Ajouter les champignons et cuire une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps, mettre les œufs dans un saladier.
- Ajouter la crème fraiche.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Mélanger le tout.
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
- Prendre la pâte feuilletée et l’étaler dans un moule à tarte (puis la piquer avec une fourchette).
- Disposer la poêlée de poireaux et champignons au fond.
- Verser la préparation sur la tarte.
- Parsemer de parmesan râpé et enfourner à 180°C pour une durée de 35 min environ.
- Sortir du four.
- Dresser bien chaud !
Equipements
Notes
Si vous aimez les quiches en entrée froide ou chaude, je vous recommande cette sélection de recettes :
- Quiche au thon et tomate
- Quiche aux 3 fromages
- Quiche à la courgette, chèvre et lardons
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Quiche aux poivrons et lardons
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 598kcalGlucides: 53gProtéines: 14gLipides: 30gLipides saturés: 17gLipides trans: 1gCholéstérol: 195mgSodium: 681mgPotassium: 243mgFibres: 2gSucre: 17gVitamine A: 1707IUVitamine C: 6mgCalcium: 268mgFer: 3mg
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