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Dernière mise à jour le 2025-04-01 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Dorade au four

Recette Gourmande : Comment Préparer un Filet de Dorade Sébaste au Four

Cette recette de filet de dorade sébaste au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson à chair blanche et juteuse.
Ce poisson vivant dans les eaux froides du Nord de l'océan Atlantique a un léger goût de noix, sent très bon et contient relativement peu de graisses.
Riche en protéines et en omégas 3, ce poisson, quelle que soit sa variété, est un poisson bon pour la santé.
5 de 2 votes
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Total Time 56 minutes
Course plat
Cuisine Monde
Servings 1 personne
Calories 551 kcal

Ingredients
 
 

  • poisson blanc1 filet de dorade sébaste soit 250 gr
  • échalote1 échalote
  • Tomates cerises8 tomates cerises
  • Vin blanc10 cl vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Filet de dorade au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Filet de dorade au four
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Filet de dorade au four
  • Laver le filet de dorade sébaste à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Dorade sébaste
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filet de dorade au four
  • Y déposer le filet de dorade sébaste.
    Filet de dorade au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Dorade sébaste
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Filet de dorade au four
  • Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Dorade au four
  • Votre recette de filet de dorade au four est prête. Déguster ce poisson à chair blanche et juteuse de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
    Filet de dorade au four

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
planche à découper
planche à découper
couteau
couteau

Video

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :

Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 551kcalGlucides: 11gProtéines: 46gLipides: 35gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 4gLipides monoinsaturé: 20gSodium: 657mgPotassium: 401mgFibres: 2gSucre: 5gVitamine A: 672IUVitamine C: 33mgCalcium: 30mgFer: 2mg
Keyword au four, dorade, poisson
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