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Rhum arrangé Ananas , fruits de la passion , poivre Voatsiperifery
Recette faite maison du rhum arrangé !
Ingredients
Pour un bocal d'1L :
1 Ananas Victoria- 5 Fruits de la passion bien mûrs. Il faut qu'ils soient très fripés
- 30 grains poivre Voatsiperifery
- 50 gr sucre complet
1 l Rhum à 50°
Instructions
- Préparez votre ananas puis coupez le en 4. Enlevez la partie du milieu qui peut être dur, puis coupez des tronçons d'environ 2 à 3 cm
- Mettre les morceaux d'ananas dans votre bocal
- Coupez vos fruits de la passion en 2, récupérez la pulpe et le jus et les mettre dans votre bocal
- Ajoutez les grains de poivre Voatsiperifery et le sucre dans le bocal
- Complétez de rhum à 50° (Trois rivières , HSE , Damoiseau...) en laissant le moins de place possible pour l'air dans votre bocal .
- Il ne reste plus qu'à patienter 6 mois minimum pour pouvoir déguster votre rhum , mais sachez qu'au bout d'un an , il sera encore meilleur. En fin de macération vous pourrez ajuster le niveau de sucre à votre guise
Notes
Si vous aimez réaliser des recettes maisons de rhums arrangés, voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Rhum arrangé Vanille et fèves de Tonka
- Rhum arrangé Pomme et noix de pécan
- Rhum arrangé Poire et safran
- Rhum arrangé vanille, bananes caramélisées et flambées
- Rhum arrangé noix de macadamia et Vanille
Nutrition
Serving: 1. litreCalories: 3444kcalGlucides: 287gProtéines: 17gLipides: 5gLipides saturés: 1gSodium: 145mgPotassium: 2864mgFibres: 64gSucre: 187gVitamine A: 6095IUVitamine C: 560mgCalcium: 302mgFer: 13mg
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