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Dernière mise à jour le 2025-04-04 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Salade de courgettes grillées, fêta, noisettes et menthe fraîche

Une recette pleine de fraicheur qui vaut le détour !
Les courgettes sont originaires du Mexique et se récoltent de Juin à Septembre. C'est donc un légume estival croquant facile à cuisiner.
Les courgettes peuvent se préparer crues, râpées, marinées, cuites à la poêle ou au four, On peut donc les servir en entrée ou en plat principal accompagnées de pâtes ou de viande.
Riche en vitamines et en nutriments, ce légume va ravir vos convives !
5 de 3 votes
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Accompagnement, entrée
Cuisine Française
Servings 1 personne
Calories 241 kcal

Ingredients
 
 

  • 1 courgette
  • 30 gr fêta + ou -
  • 6 feuilles menthe
  • 6 noisettes décortiquées
  • 10 ml huile d'olive
  • 1 pincée sel
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Instructions
 

  • Mettre le four en position grill et, pendant ce temps, laver la courgette et faire des tagliatelles avec.
  • Disposer les lamelles de courgette dans un plat et les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau : enfourner 5 à 10 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir .
  • Dans une poêle à feu moyen, faire revenir 5 min les noisettes (remuer souvent).
  • Une fois grillées, les sortir
  • Les mettre dans un sac de congélation.
  • Les écraser à l'aide d'un rouleau pâtissier en tapant dessus.
  • Les réserver
  • Dans une assiette, disposer les tagliatelles de courgettes.
  • Ajouter la fêta tout en l'émiettant.
  • Parsemer de noisettes.
  • Finir en ajoutant la menthe ciselée ainsi qu'une pincée de sel.

Equipements

planche à découper
planche à découper
bol
bol
Poêle
Poêle

Notes

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  • Salade pastèque feta
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  • Velouté Thermomix de courgettes à la menthe
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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 241kcalGlucides: 10gProtéines: 8gLipides: 20gLipides saturés: 6gCholéstérol: 27mgSodium: 1128mgPotassium: 600mgFibres: 3gSucre: 6gVitamine A: 774IUVitamine C: 37mgCalcium: 199mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, Automne, courgette, Entrée, été, fêta, printemps, salade, végétarien
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