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Salade Russe ou ensalada rusa. Une recette Espagnole parfaite en tapas
La salade russe traditionnelle est préparée avec des pommes de terre, du thon, des carottes et des petits pois. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients tels que des œufs durs, des olives, des poivrons rouges ou d'autres sortes de légumes.Comme son nom l'indique, la salade Russe est originaire de Russie. Aujourd'hui, on la trouve fréquemment en Espagne et elle est souvent servie en tapas. Vous la trouverez sous l'appellation Ensalada rusa !
Ingredients
450 gr pommes de terre
2 carottes Il y en a 4 sur les photos mais c'est bien deux
2 œufs
20 olives dénoyautées- 60 gr petits pois en conserve
200 gr thon
400 gr mayonnaise maison
1 pincée sel
1 branche Persil pour la décoration
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau froide
- Laver et éplucher les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Les mettre dans la casserole avec les pommes de terre. Saler et faire cuire 40 minutes.
- En attendant, dans une casserole d'eau mettre les œufs et faire chauffer. Lorsque l'eau bout, attendre 10 minutes.
- Sortir les œufs, les mettre 5 minutes dans un récipient d'eau froide et les écaler.
- Les couper en petits morceaux
- Emietter le thon avec une fourchette
- Couper les olives en deux puis en petits morceaux
- Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites, les réserver et laisser refroidir. Eplucher ensuite les pommes de terre. Les couper en petits dés
- Couper les carottes en petits morceaux
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
- Mélanger doucement. Saler selon votre goût. Mettre au réfrigérateur
- A déguster bien frais !
Equipements
Notes
Pour une salade russe excellente, faites vous même la mayonnaise. Voici la recette maison.
Fan de tapas et plats espagnols comme moi ! Voici quelques recettes qui vont vous plaire :
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- Salade de radis roses
- Concombres à la crème fraiche
- Salade de tomates à la mozzarella et basilic
- Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 412kcalGlucides: 11gProtéines: 7gLipides: 39gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 83mgSodium: 449mgPotassium: 295mgFibres: 2gSucre: 2gVitamine A: 2241IUVitamine C: 12mgCalcium: 29mgFer: 1mg
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