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Salade tomates et œufs durs

Salade tomates et œufs durs. Une recette d'entrée froide estivale

Cette recette de salade tomates aux œufs durs est facile à faire. L'oignon rouge donne un très bon goût et une note de fraicheur.
La tomate est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen. D'origine d'Amérique du Sud, on la trouve aujourd'hui partout dans le monde sous de multiples variétés.
Cette recette salade froide peut se manger en entrée ou pour accompagner vos grillades.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Course entrée
Cuisine Monde
Servings 2 personnes
Calories 498 kcal

Ingredients
 
 

  • Tomates5 tomates
  • Œuf4 œufs
  • Oignon1 oignon rouge
  • Huile de colza3 c. à soupe huile de colza
  • Vinaigre3 c. à soupe vinaigre
  • Persil1 c. à café persil
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Salade tomates et œufs durs
  • Mettre les œufs dans une casserole remplie d'eau froide. Porter à ébullition et les faire cuire 10 minutes.
    Salade tomates et œufs durs
  • Eplucher l'oignon rouge et le couper en petits morceaux.
    Salade tomates et œufs durs
  • Laver les tomates et les couper en petits quartiers.
    Salade tomates et œufs durs
  • Sortie les œufs durs et les passer 2 minutes sous l'eau froide. Les écaler ensuite.
    Salade tomates et œufs durs
  • Les couper ensuite en petits dés;
    Salade tomates et œufs durs
  • Dans un saladier, mettre les morceaux de tomates et d'oignon rouge.
    Salade tomates et œufs durs
  • Puis, rajouter le sel, le poivre et le persil.
    Salade tomates et œufs durs
  • Finir en ajoutant les œufs durs coupés, le vinaigre et l'huile.
    Salade tomates et œufs durs
  • Mélanger et ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
    Salade tomates et œufs durs
  • Votre salade tomates et œufs durs est déjà prête. A déguster en entrée froide ou pour accompagner vos grillades.
    Salade tomates et œufs durs

Equipements

planche à découper
planche à découper
couteau
couteau
saladier
saladier

Notes

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Nutrition

Serving: 1. personneCalories: 498kcalGlucides: 19gProtéines: 14gLipides: 42gLipides saturés: 7gLipides polyinsaturés: 14gLipides monoinsaturé: 20gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 327mgSodium: 337mgPotassium: 939mgFibres: 5gSucre: 11gVitamine A: 3045IUVitamine C: 46mgCalcium: 95mgFer: 3mg
Keyword Entrée, œuf, salade, tomate
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