[amazon box="B08Q7KB6Z8" title="Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent" description="Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon"]
Tarte façon quiche aux tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic
La tomate cerise est une variété de tomate de petite taille qui possède un goût prononcé (acidulé).On la consomme aussi bien en apéritif qu'en tant que plat (en salade ou en tarte par exemple).La mozzarella di Bufala est un fromage italien à pâte filée qui est réalisé à partir de lait de Bufflonne.Ici, je vous propose une recette de tarte à base de tomates cerises, de mozzarella di Bufala et de basilic qui apportera beaucoup de fraîcheur lors de la saison estivale. En entrée ou en plat accompagnée d'une viande ou d'un poisson, cette recette fera des ravages !
Ingredients
1 pâte feuilletée
1 œuf
200 ml crème fraîche épaisse
20 tomates cerises environ
2 boules mozzarella di Bufala environ 200 à 250 gr
3 c. à soupe moutarde
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pincée basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, préparer les tomates. Les laver, les couper en deux. Ensuite, couper la mozzarella en tranches.
- Beurrer un moule à tarte ou y mettre du papier sulfurisé. Déposer ensuite la pâte feuilletée et la percer de trous à l'aide d'une fourchette. Enfourner votre fond de tarte 5 à 10 min afin de la précuire.
- Préparer l'appareil pour la tarte. Mettre la crème dans un saladier.
- Ajouter la moutarde.
- Remuer et rajouter l'œuf, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout au fouet.
- Verser l'appareil sur la pâte précuite.
- Poser dessus la mozzarella de part et d'autre.
- Déposer ensuite les tomates cerises coupées en deux.
- Parsemer de basilic et enfourner le tout à 180°C pour environ 20 min.
- Sortir du four. Bonne dégustation (à accompagner d'une salade verte)
Equipements
Notes
Si vous aimez les tartes salées, je vous recommande cette sélection de recettes :
- Tarte au fromage blanc salée, allumettes et fines herbes
- Tarte à la tartiflette
- Tarte à la courgette, tomate et au pesto
- Tarte à la courgette et mozzarella
- Tarte façon pizza aux champignons, aux fromages et sauce arrabiata
Nutrition
Serving: 1. personneCalories: 484kcalGlucides: 17gProtéines: 12gLipides: 41gLipides saturés: 25gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 138mgSodium: 642mgPotassium: 224mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 1038IUVitamine C: 13mgCalcium: 229mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !